allkristin.com

Much needed oppdateringer!

Kristin — Tue, 31 Jan 2012 21:23:17 +0000

Denne bloggen er inne i en tørkeperiode. Jeg er så utrolig dårlig på å sette meg ned å faktisk skrive hva jeg holder på med. Det skjer jo litt spennende ting en gang i blant. Er opptatt med skolearbeid og diverse, men nå må jeg slutte å lage unnskyldninger for å ikke blogge. Jeg har mistet mye av motivasjonen min etter jul, når det gjelder skole. Jeg kommer jo ikke til å slutte, men etter jul var det ekstra vanskelig å begynne igjen. Var nokså fornøyd med karakterene mine, men jeg må jobbe enda litt hardere for å nå målet mitt. Det beste er å ha mål å strekke seg til. Uten mål og mening blir skolen dårlige greier. Ihvertfall for meg. Har også tenkt mye på hva jeg skal studere videre, og det blir nok lektor utdanning på meg. Jeg tror læreryrket hadde passet meg bra. Jeg skal ihvertfall studere norsk, ikke helt sikkert hvilke andre fag jeg vil bli lærer i enda. Når det begynner å nærme seg så skal jeg nok være helt sikker på at jeg har valgt rikitg. Tar jeg lektor utdanning er jeg ferdig utdanna når jeg er 28 år. Det er mange år med skole det, men jeg liker skole godt. Ihvertfall når det er noe som interesserer meg. Så tommel opp for det.

Jeg har en gledelig nyhet å dele også. Jeg er gravid.. Neida. Jeg har endelig fått innkalling til preoperasjonkurs på Aker den 13. Februar. Jeg er så glad for at det endelig skjer noe på den fronten. Nå har jeg venta på slankeoperasjonen lenge. Så jeg er spent på hvor lang tid det tar fra jeg har vært på kurset til jeg får operasjon. Kan nok hende jeg er operert før Mai. Jeg gleder meg! Men med min flaks får jeg sikkert operasjon midt under eksamens tida, men heldigvis ordner det seg både med det ene og det andre. Er litt kjedelig å ikke ta eksamen når jeg har jobba så hardt for det hele året, også kan jeg jo liksom ikke si nei til operasjonen heller. Operasjonen er første prioritet uansett. Jeg vet at det er noen som gruer seg til jeg skal operere. De er redde for at noe skal gå galt under operasjonen og noen er redde for at jeg skal forandre meg så mye. Men så lenge man har hode og hjertet på rett sted så tror jeg det går bra. I det offentlige får man oppfølging både før, etter og underveis. Så hvis hodet mitt skulle forandre seg så får dere sende meg til psykologen. Hehe. Jeg ser iallefall veldig fram til det. Det skal bli så bra å bli normal. Hadde det bare vært meg i denne verden så hadde jeg ikke brydd meg om åssen jeg så ut, men dessverre så er det ikke lett for ei overvektig jente. Føler meg ikke bra nok, og hater virkelig å føle at jeg ikke passer inn. Jeg smiler og er glad, men inni meg så har jeg det ikke alltid like bra. Jeg gleder meg til å få selvtilliten. Lei av å spille det spillet jeg gjør. Tror jeg setter en strek for dette nå, og oppdaterer nærmere om hva som kommer til å skje :-)

En forferdelig ting som har skjedd i det siste er at pcen min har blitt syk, så jeg får ikke postet resten av de oppskriftene jeg hadde tenkt til å legge ut. Må få fiksa pcen på en eller annen måte. Jeg har så mye musikk og bilder på den som jeg ikke vil miste. Må nok kjøpe en ekstern hardisk. Det er så typisk at alt skal gå duken samtidig. Bilen min er et eget kapittel om dagen. Bremsene som det ikke er lenge siden vi skifta begynner å kødde igjen.. Servo olje lekkasje, som gjør at jeg så og si hver dag må etterfylle. Noe som begynner å bli irriterende. Og jeg tror vifta begynner å tulle. Jeg tror kanskje jeg får ny bil til påsken. Håper virkelig det! Bilen min er ikke verdt mer en vrakpanten uansett. På bygda er det sinnsykt dårlig kollektiv tilbud så jeg får ikke tatt buss til jobben eller skolen, noe som suger. Lang reise vei hver dag. Begynner å bli en smule lei. Jaja, noe får man ikke gjort noe med! Politikerne i Hurdal lovet at det skulle gå flere busser her, men ingenting skjer. Elsker tomme løfter!

Nå tror jeg at jeg har fått oppdatert dere med det som har skjedd i det siste. Ikke verst til å være meg! Skal prøve å bli bedre til å blogge, og jeg håper dere alle får en fin uke videre. Har akkurat sett season finale av Kim and Kourtney Take NYC. Trist! Jeg er avhengig av Keeping up with the Kardashian. Jøss, da veit dere det også! Blogges :-)

Kokken Kristin: Pølsegryte med makaroni for under 100 lappen!

Kristin — Wed, 11 Jan 2012 21:38:34 +0000

Dette trenger du:

1 pakke mager kjøttpølse uten skinn 400 gr nordfjord

300 gr macaroni rema 1000

1 blomkål

1 brokkoli

2 løk

1 ss smør

1 dl grønnsaksbuljong

Begynn med å skjære brokkoli, blomkål,løk og pølsene.

Så koker du macaronien som anvist på pakka.

Stek pølsene så de blir gyllende brune.

Kok grønnsaksbuljongen. 5 dl per terning. Jeg brukte mer buljong enn 1 dl. Smak og behag :)

Så blander du inn grønnsakene i stekepanna og lar det “kokes” i 10 minutter. Etter det blander du inn macaronien og grønnsaksbuljongen.

Jeg lot det koke ganske lenge fordi det tar litt tid for brokkolien og blomkålen blir ordentlig gjennomstekt. Det er supert når de er litt sprøe samtidig som de er ordentlig kokt.

Så drysser du over ost, og nyter maten. Jeg spiste brød ved siden av også! Kjempe godt! :-)

Kokken Kristin: Fiskegryte med scampi og laks for under 100 lappen!

Kristin — Tue, 10 Jan 2012 21:16:06 +0000

Jeg har tenkt til å teste ut noen av rettene til Rema 1000. Har handla inn 6 middager til billig penge for å teste ut dette ei uke. Konseptet er fantastisk, men er smaken bra? Det skal jeg finne ut av. I dag lagde jeg fiskegryte, og den var veldig god, og enda bedre så er den sunn! Når en lager mat fra bunn av så føler man seg flink, og i dag føler jeg ekstremt flink! Her er bilder og oppskrift! Anbefales.

Dette trenger du:

1 pk laksefilet naturell 500 gr fra Godehav

1 pose rå scampi 500 gr fra Godehav

1 løk

1 boks hakkede tomater Rema 1000

1 fennikel

Olivenolje

2 fedd Hvitløk

1 L fiskebuljong

Let me guide you through it.

Det første du gjør er å tar opp scampien fra fryseren. Dette gjør du ca 1 time før du begynner med middagen. Du tiner dem på tørkepapir.

Finhakk løk og hvitløk.

Finsnitt fennikel. Ikke bruk for mye av dette. Den har en litt spesiell smak. Jeg brukte kanskje litt over halve av fennikelen jeg kjøpte.

Så kommer “dritt jobben”. Skrell scampien, og skyll den i kaldt vann etterpå. Det tar en stund å skrelle hvis du gjør det alene.

Skjær laksen i litt store terninger.

Jeg pleier alltid å gjøre ferdig alt som skal skjæres og kuttes før jeg begynner å steke osv. Det gjør det mye mer effektivt. Videre så begynner du å steke løken og hvitløken. Den skal bli blank. Mellom 5-7 minutter.

Så tar du boksen med tomater og fennikel i stekepanna. Jeg brukte en stor stekepanne som jeg lagde alt oppi.

Bland det godt sammen, og la det trekke i 10 minutter.

Mens det koker, så koker du opp 1 liter vann med 2 fiskebuljong terninger i.

Så tar du fiskebuljongen over i pannen, og tilsetter laksen og scampien. Så lar du det trekke til fisken er ferdig kokt. Dette tar ikke mange minutter. I ca 5 minutter.

Da er suppa ferdig, og du kan nyyyyte den! Kjempe lett å lage, og veldig god. Server med varme baguetter ved siden av. Denne retten er til under 100 kr. Er det mulig? Ja! :-)

God jul på etterskudd!

Kristin — Fri, 30 Dec 2011 18:22:02 +0000

Nå er jula straks over for denne gang. Hatt en super jul sammen med familien. Nå er det oppussing på høyt plan. Blir ferdig med den nye stua i dag. Er litt lei av å bo på en byggeplass. I morgen er det nyttårsaften og det gleder jeg meg til. Kjøpt inn masse fyrverkeri og masse godteri og mat! Blir en fin start på det nye året. Ønsker dere alle et godt nyttår! Ikke lag nyttårsforsetter. Det er så 2011. Hehe!

Bullshit..

Kristin — Mon, 05 Dec 2011 00:02:14 +0000

En ting jeg undrer meg over er hvorfor noen personer alltid skal provosere! Det finnes ingenting som plager meg mer enn det. Alt skal være kritiskt hele tiden. Alt skal være negativt, og personen skal ha det til at alt den gjør er så jævla mye bedre.. Noen har seriøst misforstått blogg, facebook, twitter osv osv. Greit nok å si sine meninger, men når de bare er der for å provosere da kan man like godt la være.. Jeg er lei av bullshit! Så det så!!

Nobody knows

Kristin — Fri, 02 Dec 2011 23:17:05 +0000

Hold hodet kaldt og hjertet varmt

Kristin — Sun, 27 Nov 2011 22:22:19 +0000

De siste månedene føler jeg det har tordna rundt meg. Ikke bare mye skole, men også andre ting som har skjedd. For meg er det nok å tenke på skole. Jeg syns skole tar forferdelig mye av tiden min. Alle helger bruker jeg til å ta igjen skolearbeid så jeg ikke skal bli hengenes etter. Jeg presser meg selv til bristepunktet, og får gode resultater av det. For noen er det veldig lett å få gode karakterer, men for meg er det ikke lett. Jeg må jobbe så hardt for det. Noen ganger tenker jeg at det ikke er verdt det, og at jeg heller burde bry meg litt mindre for så å gjøre ting jeg liker. Jeg er veldig glad for at jeg fikk sjansen til å begynne på skolen igjen, men jeg hadde ikke trodd det skulle ta så mye tid. Jeg tar “bare” 3 fag, og syns det er så tungt. Nå er det kanskje litt ekstra stress før jul, fordi vi har tentamen i matte. Jeg har akkurat gjort ferdig en innleveringoppgave i historien om imperialisme og kolonialisme. Og jeg har lest et skuespill av Henrik Ibsen: “Gjengangere”.. Og jeg vet at det er enda en bok til som skal leses.”Gift” av Aleksander Kielland. Pluss at jeg har særemne som skal være ferdig innen 3 mars. Det går virkelig unna, og det er bare å holde tunga rett i munn. Jeg er ikke en som gir opp lenger, og jeg er så fast bestemt på at jeg skal klare skolen med gode karakterer. Det er bare så hardt når det tordner som verst rundt meg.

Det at det er jul gir meg ihvertfall ikke ro i sjela. Jeg har ikke kjøpt en eneste julegave, og føler jeg ligger på etterskudd med jula og alle forbredelsene. Jeg har bare ikke tid til å bry meg om det enda. Jula får komme når jeg får tid til det. Så alt blir nok i siste lita som det alltid pleier å bli. Jeg fikk et lite pusterom i helga, og det var akkurat det påfyllet jeg trengte. Gode venner, og litt godt drikke. Veldig veldig koselig, og gøy. Jeg trenger det en gang i blant. Bare få tankene mine bort på noe annet. Det eneste jeg ser fram til nå er JULEFERIE! Da skal jeg slappe av, lese og kose meg med venner og familie. Jeg ser lyset i enden av tunnelen, og det skal bli så godt å bli ferdig!

Here I am!

Kristin — Thu, 17 Nov 2011 22:14:07 +0000

Long time, no see. Har vært ganske fraværende i det siste, og har ikke tenkt på bloggen i det hele tatt. Dagene går unda. Lekser, prøver, you name it. Visste det kom til å bli tøft, men hadde ingen anelse hvor tøft det kom til å bli. Heldigvis gjør jeg det bra faglig, og lærer stadig vekk nye ting. Har en toppers klasse i alle de tre fagene jeg tar. Det er helt sykt at første halvår snart er over. Det føles som om jeg begynte bare for noen uker siden. Veldig glad for at jeg valgte å begynne på skolen igjen. Jeg ser lyset i enden av tunnelen. Det er bare litt tøft når det blåser alle veier, but I’ll get througt it.

Selv om det blir en del skole så har jeg hatt tid til å kose meg også. Vært på lydverket på intimkonsert med Gabrielle. Det var stor stas! Litt trangt og varmt men ellers toppers. Det ble en fin kveld i Oslo sammen med Lena. Har forresten fått “bordet” på hjernen!

Jeg har også sett Jens Stoltenberg in real life under åpninga av nye E6. Han er nesten like kjekk i virkeligheten som på tv.

Jeg har vært i bursdagen til Leon som fylte 2 år. En fin dag med familien. Ungene vokser opp så altfor fort. Er jo morsomt å kunne ha tulle samtaler med dem da. Blir en del bæsj, tiss og promp. Men det er lov når man er 3-4 år!

Har også vært i dåpen til Julie. Endelig skjer det ting på den kanten også. Det er jeg veldig glad for. Det er vondt å se henne uten å vite når neste gang jeg skal få se henne er. Men jeg er tålmodig og vet at alt går bra til slutt :) Hun har blitt så stor. Gode lille jenta <3

Nå er det fokus på historieprøve og matte tentamen fremover. Så vi blogges når jeg får tid. Nyt livet! ;)

Happy søndag!

Kristin — Sun, 16 Oct 2011 19:37:38 +0000

Passet nevøen min Leon i dag. Veldig koselig! Nå har jeg gjort matteleksene, og nå er det tvkveld. Godt å ta et pust i bakken iblant.

Fin kveld alle sammen :)

Sånn går no’ dagan

Kristin — Sat, 24 Sep 2011 21:55:10 +0000

Her inne skjer det ikke så mye om dagen. Dagene og ukene flyr av gårde. Skolen tar mest av min tid. Det er så mye selvstudie, at jeg snart blir gal. I dag på en !Lørdag! har jeg sittet 3 timer med historie. Ikke normalt. Jeg har allerede gått på skole i en mnd. Hvor sykt er ikke det? Ukene går så fort! Jeg har heldigvis fått mange snille og ålreite “klassekamerater” så jeg koser meg på skolen. Norsk er min favoritt. Læreren er helt sjef, og klassen er så sammenspleisa allerede. Veldig bra, og jeg stortrives! Jeg kjenner det skal bli digg med høstferie. Selv om det blir mye lesing. Tror det blir 2 prøver etter høstferien. I historie og matte. Men jeg skal kose meg, og ta livet fullstendig med ro. Er så heldig at jeg jobber på en skole, så da blir det ferie fra jobb også. Kan ikke klage på det!

Jeg har jo vært på litt festligheter i det siste som jeg ikke har blogga om. Var hos broren min på kostymefest forrige helg. Og helga etter det var jeg på District som ble arrangert her i Hurdal. Jeg var utkledd som nonne, og syns jeg passet utmerket til det. Hadde det gøy på District også. Selv om det aldri er kult å komme edru på fest. Tar så lang tid før man virkelig kommer i stemning. Jeg har hatt noen fine uker i det siste. Og jeg håper på mange fine uker fremover også. Godt å endelig ha en rutine på livet sitt, og vite at fremtiden ligger til rette for en. Evig optimist er jeg :-) Nå ser jeg fram til siste uka på skolen før ferie. Herlig. Her er noen bilder fra festlighetene: