Dette trenger du:

1 pakke mager kjøttpølse uten skinn 400 gr nordfjord

300 gr macaroni rema 1000

1 blomkål

1 brokkoli

2 løk

1 ss smør

1 dl grønnsaksbuljong

Begynn med å skjære brokkoli, blomkål,løk og pølsene.

Så koker du macaronien som anvist på pakka.

Stek pølsene så de blir gyllende brune.

Kok grønnsaksbuljongen. 5 dl per terning. Jeg brukte mer buljong enn 1 dl. Smak og behag :)

Så blander du inn grønnsakene i stekepanna og lar det “kokes” i 10 minutter. Etter det blander du inn macaronien og grønnsaksbuljongen.

Jeg lot det koke ganske lenge fordi det tar litt tid for brokkolien og blomkålen blir ordentlig gjennomstekt. Det er supert når de er litt sprøe samtidig som de er ordentlig kokt.

Så drysser du over ost, og nyter maten. Jeg spiste brød ved siden av også! Kjempe godt! :-)

Jeg har tenkt til å teste ut noen av rettene til Rema 1000. Har handla inn 6 middager til billig penge for å teste ut dette ei uke. Konseptet er fantastisk, men er smaken bra? Det skal jeg finne ut av. I dag lagde jeg fiskegryte, og den var veldig god, og enda bedre så er den sunn! Når en lager mat fra bunn av så føler man seg flink, og i dag føler jeg ekstremt flink! Her er bilder og oppskrift! Anbefales.

Dette trenger du:

1 pk laksefilet naturell 500 gr fra Godehav

1 pose rå scampi 500 gr fra Godehav

1 løk

1 boks hakkede tomater Rema 1000

1 fennikel

Olivenolje

2 fedd Hvitløk

1 L fiskebuljong

Let me guide you through it.

Det første du gjør er å tar opp scampien fra fryseren. Dette gjør du ca 1 time før du begynner med middagen. Du tiner dem på tørkepapir.

Finhakk løk og hvitløk.

Finsnitt fennikel. Ikke bruk for mye av dette. Den har en litt spesiell smak. Jeg brukte kanskje litt over halve av fennikelen jeg kjøpte.

Så kommer “dritt jobben”. Skrell scampien, og skyll den i kaldt vann etterpå. Det tar en stund å skrelle hvis du gjør det alene.

Skjær laksen i litt store terninger.

Jeg pleier alltid å gjøre ferdig alt som skal skjæres og kuttes før jeg begynner å steke osv. Det gjør det mye mer effektivt. Videre så begynner du å steke løken og hvitløken. Den skal bli blank. Mellom 5-7 minutter.

Så tar du boksen med tomater og fennikel i stekepanna. Jeg brukte en stor stekepanne som jeg lagde alt oppi.

Bland det godt sammen, og la det trekke i 10 minutter.

Mens det koker, så koker du opp 1 liter vann med 2 fiskebuljong terninger i.

Så tar du fiskebuljongen over i pannen, og tilsetter laksen og scampien. Så lar du det trekke til fisken er ferdig kokt. Dette tar ikke mange minutter. I ca 5 minutter.

Da er suppa ferdig, og du kan nyyyyte den! Kjempe lett å lage, og veldig god. Server med varme baguetter ved siden av. Denne retten er til under 100 kr. Er det mulig? Ja! :-)

Nå er jula straks over for denne gang. Hatt en super jul sammen med familien. Nå er det oppussing på høyt plan. Blir ferdig med den nye stua i dag. Er litt lei av å bo på en byggeplass. I morgen er det nyttårsaften og det gleder jeg meg til. Kjøpt inn masse fyrverkeri og masse godteri og mat! Blir en fin start på det nye året. Ønsker dere alle et godt nyttår! Ikke lag nyttårsforsetter. Det er så 2011. Hehe!

En ting jeg undrer meg over er hvorfor noen personer alltid skal provosere! Det finnes ingenting som plager meg mer enn det. Alt skal være kritiskt hele tiden. Alt skal være negativt, og personen skal ha det til at alt den gjør er så jævla mye bedre.. Noen har seriøst misforstått blogg, facebook, twitter osv osv. Greit nok å si sine meninger, men når de bare er der for å provosere da kan man like godt la være.. Jeg er lei av bullshit! Så det så!!

De siste månedene føler jeg det har tordna rundt meg. Ikke bare mye skole, men også andre ting som har skjedd. For meg er det nok å tenke på skole. Jeg syns skole tar forferdelig mye av tiden min. Alle helger bruker jeg til å ta igjen skolearbeid så jeg ikke skal bli hengenes etter. Jeg presser meg selv til bristepunktet, og får gode resultater av det. For noen er det veldig lett å få gode karakterer, men for meg er det ikke lett. Jeg må jobbe så hardt for det. Noen ganger tenker jeg at det ikke er verdt det, og at jeg heller burde bry meg litt mindre for så å gjøre ting jeg liker. Jeg er veldig glad for at jeg fikk sjansen til å begynne på skolen igjen, men jeg hadde ikke trodd det skulle ta så mye tid. Jeg tar “bare” 3 fag, og syns det er så tungt. Nå er det kanskje litt ekstra stress før jul, fordi vi har tentamen i matte. Jeg har akkurat gjort ferdig en innleveringoppgave i historien om imperialisme og kolonialisme. Og jeg har lest et skuespill av Henrik Ibsen: “Gjengangere”.. Og jeg vet at det er enda en bok til som skal leses.”Gift” av Aleksander Kielland. Pluss at jeg har særemne som skal være ferdig innen 3 mars. Det går virkelig unna, og det er bare å holde tunga rett i munn. Jeg er ikke en som gir opp lenger, og jeg er så fast bestemt på at jeg skal klare skolen med gode karakterer. Det er bare så hardt når det tordner som verst rundt meg.

Det at det er jul gir meg ihvertfall ikke ro i sjela. Jeg har ikke kjøpt en eneste julegave, og føler jeg ligger på etterskudd med jula og alle forbredelsene. Jeg har bare ikke tid til å bry meg om det enda. Jula får komme når jeg får tid til det. Så alt blir nok i siste lita som det alltid pleier å bli. Jeg fikk et lite pusterom i helga, og det var akkurat det påfyllet jeg trengte. Gode venner, og litt godt drikke. Veldig veldig koselig, og gøy. Jeg trenger det en gang i blant. Bare få tankene mine bort på noe annet. Det eneste jeg ser fram til nå er JULEFERIE! Da skal jeg slappe av, lese og kose meg med venner og familie. Jeg ser lyset i enden av tunnelen, og det skal bli så godt å bli ferdig!

Long time, no see. Har vært ganske fraværende i det siste, og har ikke tenkt på bloggen i det hele tatt. Dagene går unda. Lekser, prøver, you name it. Visste det kom til å bli tøft, men hadde ingen anelse hvor tøft det kom til å bli. Heldigvis gjør jeg det bra faglig, og lærer stadig vekk nye ting. Har en toppers klasse i alle de tre fagene jeg tar. Det er helt sykt at første halvår snart er over. Det føles som om jeg begynte bare for noen uker siden. Veldig glad for at jeg valgte å begynne på skolen igjen. Jeg ser lyset i enden av tunnelen. Det er bare litt tøft når det blåser alle veier, but I’ll get througt it.

Selv om det blir en del skole så har jeg hatt tid til å kose meg også. Vært på lydverket på intimkonsert med Gabrielle. Det var stor stas! Litt trangt og varmt men ellers toppers. Det ble en fin kveld i Oslo sammen med Lena. Har forresten fått “bordet” på hjernen!

Jeg har også sett Jens Stoltenberg in real life under åpninga av nye E6.  Han er nesten like kjekk i virkeligheten som på tv.

Jeg har vært i bursdagen til Leon som fylte 2 år. En fin dag med familien. Ungene vokser opp så altfor fort. Er jo morsomt å kunne ha tulle samtaler med dem da. Blir en del bæsj, tiss og promp. Men det er lov når man er 3-4 år!

Har også vært i dåpen til Julie. Endelig skjer det ting på den kanten også. Det er jeg veldig glad for. Det er vondt å se henne uten å vite når neste gang jeg skal få se henne er. Men jeg er tålmodig og vet at alt går bra til slutt :) Hun har blitt så stor. Gode lille jenta <3

Nå er det fokus på historieprøve og matte tentamen fremover. Så vi blogges når jeg får tid. Nyt livet! ;)

Passet nevøen min Leon i dag. Veldig koselig! Nå har jeg gjort matteleksene, og nå er det tvkveld. Godt å ta et pust i bakken iblant.

Fin kveld alle sammen :)

Her inne skjer det ikke så mye om dagen. Dagene og ukene flyr av gårde. Skolen tar mest av min tid. Det er så mye selvstudie, at jeg snart blir gal. I dag på en !Lørdag! har jeg sittet 3 timer med historie. Ikke normalt.  Jeg har allerede gått på skole i en mnd. Hvor sykt er ikke det? Ukene går så fort! Jeg har heldigvis fått mange snille og ålreite “klassekamerater” så jeg koser meg på skolen. Norsk er min favoritt. Læreren er helt sjef, og klassen er så sammenspleisa allerede. Veldig bra, og jeg stortrives! Jeg kjenner det skal bli digg med høstferie. Selv om det blir mye lesing. Tror det blir 2 prøver etter høstferien. I historie og matte. Men jeg skal kose meg, og ta livet fullstendig med ro. Er så heldig at jeg jobber på en skole, så da blir det ferie fra jobb også. Kan ikke klage på det!

Jeg har jo vært på litt festligheter i det siste som jeg ikke har blogga om. Var hos broren min på kostymefest forrige helg. Og helga etter det var jeg på District som ble arrangert her i Hurdal. Jeg var utkledd som nonne, og syns jeg passet utmerket til det. Hadde det gøy på District også. Selv om det aldri er kult å komme edru på fest. Tar så lang tid før man virkelig kommer i stemning. Jeg har hatt noen fine uker i det siste. Og jeg håper på mange fine uker fremover også. Godt å endelig ha en rutine på livet sitt, og vite at fremtiden ligger til rette for en. Evig optimist er jeg :-) Nå ser jeg fram til siste uka på skolen før ferie. Herlig. Her er noen bilder fra festlighetene:

Dagen i dag har vært superlang. Denne helga har rett og slett vært superlang. I dag tok jeg med nevøene mine på tur i skogen. Jeg skulle se om jeg fant noe sopp, og det gjorde jeg. Bare litt da. Stekt kantarell er kjempe godt! I kveld har jeg tatt meg et langt bad, og det var utrolig godt. Føles ut som om forkjølelsen begynner å slippe taket også. Er så lei hoste og snørr. Isj. Når en går forkjøla i over 1 uke så blir man lei. Denne helgen har iallefall vært veldig lite innholdsrik.

Nå ser jeg egentlig bare fram til å starte den nye uka. Skole og jobb. Blir bra. Merker at det ikke blir så mye fritid. Nesten all fritiden denne uka har jeg gjort lekser. Matte både lørdag og søndag. Begynner endelig å sette seg. Også har jeg en kjempe flink stefar som lærer meg matte. Heldig jeg! Nå skal tv’en og datan prioriteres resten av kvelden. Ønsker dere alle en fin uke :-)